立秋后,这种肉要常吃,我家一周吃一次,清肺健脾一年不咳嗽
      发布时间:2019-08-30 11:30      作者:admin      点击:

鸭翅 500克、料酒 2勺、姜丝 适量、蒜末 适量、泡椒 适量、花椒 8颗、豆瓣酱 一勺半、线椒 6个、精盐 适量

配料:

烹饪小贴士:

1.我这次用的是鸭中翅,先将切好的鸭肉放水里焯5分钟,捞起备用!

立秋后,这种肉要常吃,我家一周吃一次,清肺健脾一年不咳嗽。现在已经是秋天了,天气还没有完全的凉快,但是,小伙伴们应该能感觉到现在的空气是有点凉爽的,现在,猪肉价格也是在不停的涨,这时候,我们可以换点别的肉类吃,毕竟要“贴秋膘”。给大家分享一种肉,不仅脂肪含量不高,而且还有生津止咳的效果,是什么呢?很多人应该能猜到了, 网上真人娱乐网站就是鸭肉, 真钱捕鱼娱乐平台在线鸭肉性寒, 澳门网上皇冠赌场官网含有丰富蛋白质和碳水化合物,手机赌博电玩城夏秋换季吃点鸭肉, 网上真人娱乐网站能够“贴秋膘”,还能预防咳嗽,我家一周就要吃一次。

3.线椒备用

1、选购鸭肉时先观色,鸭的体表光滑,经典网上打鱼呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。 2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。 3、最后是辨形。新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之,若鸭肉摸上去松软,腹腔潮湿或有霉点,则鸭质量不佳。

6.炒个两分钟,加入开水闷煮15分钟

川味红烧鸭

5.再放入鸭肉翻炒,加料酒盐

8.翻炒三五分钟,辣椒熟了即可装盘

By 野萌7君

烹饪步骤:

4.中火放油,放姜蒜泡椒花椒,再加豆瓣酱

你喜欢鸭肉还是鸡肉呢?

2.切好辣椒,姜蒜配料备用

7.快要收汁的时候放入青椒

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